今回はちょっと豪華に海老クリームパスタを作ってみました。
材料・費用
1、エビ 40g 73円
2、牛乳 100㏄ 8円
3、にんにく 1こ 40円
4、玉ねぎ 1個 18円
5、パスタ 100g 40円
6、トマト 2個 130円
A、オリーブオイル 大さじ1
B、コンソメ 1個
C、塩コショウ 小さじ2
D、お酒 150cc
E、ケチャップ 大さじ1
計、309円
作り方
1、トマトを湯むきしてペースト状になるように切る
2、ニンニクと玉ねぎを切って、オリーブオイルで炒める
3、海老、お酒を加えて強火で2分ふたをする
4、2分たったら牛乳と残りの調味料を入れて、中火と弱火の間の火加減で煮詰める
5、パスタを茹でてトマトクリームソースとあえて完成
ワンポイント！
・パスタはソースが完成した後に茹でると茹で過ぎを防げます。
あとがき
トマトソースを生トマトから作るようになって気づいたのですが、ホールトマトを使うより確実に美味しくなっている気がします。
酸味のバランスが良いのでしょうか。
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