冬ももう終わりそうですが、冬だからこそ美味しく味わえる野菜をふんだんに使ってボンゴレを作ってみました。
材料・費用
1、パスタ 100g 40円
2、玉ねぎ 1こ 18円
3、にんにく 1こ 40円
4、あさり 80g 75円
5、にんじん 1/2本 12円
6、かぼちゃ 25g 7円
7、じゃがいも 小1こ 19円
8、ブロッコリー 10g 15円
A、オリーブオイル 大さじ1
B、酒 150㏄
C、コンソメ 1個
D、塩こしょう 大さじ1
計、226円
作り方
1、各野菜を食べやすいサイズに切る
2、にんじん、じゃがいも、かぼちゃを500wのレンジで5分温める
3、フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクと玉ねぎを炒める
4、あさりとレンジで温めた野菜、お酒を加えて強火でふたをする
5、あさりが開いたら調味料、ブロッコリーを加える
6、パスタを茹でて絡める。
ワンポイント！
・にんじん、じゃがいも、かぼちゃは火が通りにくいので、レンジであらかじめ温めることで時短になります。
あとがき
やっぱり季節の野菜は美味しいですね。
春になったら春になったで美味しい野菜をふんだんに使った料理を作っていきたいですね。
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