どうもはらぺこグリズリーです。
ピザといえばオーブンで焼きますが、家庭のオーブンですと中々火が入りづらかったり焼き時間に時間がかかってしまいます。
そこで、今回はフライパンで作れて生地もこんがり美味しいピザを作ってみました！
材料・費用
1、小麦粉(強力粉) 150g 20円
2、牛乳 80cc 10円
3、トマト 1個(スライス) 70円
4、ナス 1本(輪切りで焼いたもの) 20円
A、オリーブオイル 大さじ1
B、砂糖 小さじ1
C、ベーキングパウダー 小さじ1
D、ケチャップ 大さじ2
E、ニンニクチューブ 3cm
F、ピザ用チーズ 好きなだけ
計、120円
作り方
1、ボウルに強力粉、オリーブオイル、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる
2、牛乳80ccを入れながら7分ほど手で揉み込み続けて生地をつくる
3、ラップをして冷蔵庫に入れて10分寝かせる
4、生地を寝かせている間にケチャップ、ニンニクチューブを混ぜてピザソースを作る
5、打ち粉を敷いて寝かせた生地を厚さ5mmぐらいなるまでのばす
6、フライパンにオリーブオイルと生地を入れて中火と弱火の間程度の火加減で蓋をして、5分加熱する
7、焦げ目が付いたらひっくり返してピザソース、ピザ用チーズ、トマト、ナスの順番でのせて再び蓋をして弱火で10分加熱する
ワンポイント！
・ケチャップにニンニクのすりおろしを混ぜておくと簡単に美味しいピザソースができます。あれば、さらにアンチョビを入れると一層美味しくなります
・生地は通常はぬるま湯で作りますが、代わりに牛乳を使うことでふんわり食感になります
あとがき
ピザといえばやっぱり宅配ですが、筆者はなんだかんだピザーラが一番好きですね。
ピザーラエビマヨは大好物です。
コスパ重視ならピザ・ダーノも大好きですね！
格安なのにちょうどよい塩気が美味しいです。
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