どうもはらぺこグリズリーです。
本日の主役はパンケーキです。
カフェで美味しいパンケーキを食べると、なぜか作業が捗るということが分かった筆者は、
家で身近な材料だけで簡単で美味しいパンケーキを作ることができれば一石100鳥ぐらいになるんじゃないかと思いました。
パンケーキミックスやホットケーキミックスすらも家になかったので、卵や牛乳という本当にシンプルにあるものだけでふっわふわで美味しいパンケーキ作りに挑戦してみました。
材料・費用
1、卵 2個 36円
2、小麦粉 50g 15円
3、牛乳 40cc 5円
A、バター 大さじ1
B、砂糖 大さじ2
C、好きなトッピング(はちみつやアイスや生クリームなど)
D、水 大さじ2
計、56円
作り方
1、卵2個を卵黄と卵白に分ける
(1個は黄身が崩れてしまいました。。)
2、卵白に砂糖大さじ1を加えて、ものすごく混ぜてメレンゲ状にする
3、卵黄に砂糖大さじ1、小麦粉50g、牛乳40ccを入れて混ぜる
4、3のボウルに2のメレンゲを2回に分けて入れて混ぜる
5、熱したフライパンにバター、4の生地を入れて、水大さじ1をフライパンの表面に入れて蓋をして2分〜4分弱火で蒸す
6、ひっくり返して、大さじ1の水を表面に入れて蓋をして2分〜4分弱火蒸す
7、お皿に盛ってアイスやはちみつなどの好きなトッピングをかけて完成
ワンポイント！
・トッピングをのせない場合は砂糖の量を多めにしても良いでしょう
・メレンゲをこれでもかというぐらい泡立てることで、美味しくてふわふわなパンケーキになります！
あとがき
食べてみると「か、かふぇだ！！！！！」と叫んでしまいました。
ベーキングパウダーやホットケーキミックスなどは一切使っていないのに、なんとカフェで食べるようなフワフワのパンケーキになったのです！
パンケーキミックスすら使わずにふわふわのパンケーキが焼けた。材料は卵、牛乳、小麦粉、バターと好きなトッピング(アイスとかはちみつ)だけ。卵を卵白と卵黄に分けて卵白は砂糖加えてメレンゲ状にして、卵黄は小麦粉と砂糖と牛乳とメレンゲを卵黄と混ぜてフライパンに入れて弱火で両面蓋して焼く pic.twitter.com/WgK3IQ2P7x
— はらぺこグリズリー@レシピ本大賞受賞 (@cheap_yummy) 2018年4月3日
あまりに美味しくできたので思わずつぶやいてしまいましたよ笑！
卵、小麦粉、牛乳というシンプルな材料で作れるので良かったらぜひ作ってみてはいかがでしょうか！
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