どうもはらぺこグリズリーです。
筆者はいつも夏の時期になるとゴーヤを買ってきてゴーヤチャンプルーを作るのですが、
今回ゴーヤの代わりに冷蔵庫にある余った野菜でいつものゴーヤチャンプルーと同じ味付けで作ってみたところ、美味しかったので紹介させて頂きます。
材料・費用
※野菜やお肉はここに記載されているものに限らず、冷蔵庫にある余りものでもOKです！
1、豆腐 1丁 32円
2、ニンジン(2〜3ミリの千切り) 5センチ 12円
3、ピーマン(2〜3ミリの千切り) 1個 18円
4、豚バラ 50g 80円
5、卵 2個 36円
A、だしの素 小さじ1/2
B、みりん 大さじ1/2
C、醤油 大さじ1/2
D、サラダ油 大さじ1
計、178円
作り方
1、豆腐の水気を切り、サイコロ状に切る
2、フライパンにサラダ油、豆腐、豚バラ、にんじんピーマンを入れ中火で炒める
3、豚バラに火が通ったら豆腐を入れてだしの素小さじ1/2、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2入れて炒める
4、溶き卵2個を入れて、卵と具材を絡めて完成
ワンポイント！
・野菜やお肉は材料欄に記載されているものに限らず、冷蔵庫にある余りものを片付けたい時に使うのもアリです！
あとがき
この料理はご飯が進むおかずにもなりますし、お酒のお供としてチビチビつまみながら食べるおつまみとしても美味しく食べられます！
食材を切って炒めるだけなので、良かったらぜひ作ってみてはいかがでしょうか！
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