本当は卵野菜クッパを作ろうとしたのですが、味見の段階で
「これはスープのままの方が旨い！」
と思ったので、野菜たっぷり卵スープにしてみました！
材料・費用
1、大根 3センチ 18円
2、ニンジン 3センチ 10円
3、豚こま切れ肉 50g 66円
4、卵 2個 36円
A、ごま油 小さじ1
B、ニンニクチューブ 3センチ
C、コンソメ 小さじ1
D、塩コショウ 一振り
E、水 300cc
計、130円
作り方
1、大根とにんじんをイチョウ切りに切る
2、鍋に水300cc、にんじん、大根、豚こま切れ肉50gを入れて中火で煮込む
3、コンソメ、ニンニクチューブを入れてにんじんが柔らかくなるまで弱火で煮込む
4、最後に塩コショウ一振り、溶き卵を回し入れて完成
ワンポイント！
・にんじんがしっかり柔らかくなるまで煮込むプロセスで肉などの他の具材のだしも効いて美味しくなります！
あとがき
優しい味わいで食べやすいので、風邪を引いた時などにもおすすめの逸品となりました！
すりおろした生姜を足しても美味しいと思います。
良かったらぜひ作ってみてはいかがでしょうか！
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